红顶文学>科幻>大小姐们的餐桌 > 第九十八章 醉蟹与绍兴潢酒
    不愧是你。

    我只能说,不愧是你啊,狐狸JiNg。

    几分钟後,当苏月见悠哉悠哉地坐在地毯上,拿起一罐nV仆小姐们留下来的啤酒大口大口灌着时,姜云是真的头都大了。

    “别这麽看着我。”苏月见喝完了一罐啤酒,随手又拿起了一罐新的,随後笑道:“你耍我一次,我耍你一次,咱们算是扯平了。”

    “......你耍我的好像不止这一次吧?大晚上跑来碰瓷,还有在我房间安装窃听器什麽的就算了?”

    “大老爷们别老想着过去的事情,咱们要向前看,还有下酒菜吗?给我来点儿。”

    混蛋,好话歹话都是你说的,记仇的也是你,说要向前看的也是你,臭不要脸。

    当苏月见摆出了一副要在这儿喝个痛快的姿态,姜云一边暗暗吐槽着,一边去弄了点下酒菜给她。

    “哦豁?这是什麽?螃蟹吗?怎麽有GU酒味儿。”

    看到姜云在房间里的小厨房忙活了一阵,然後却端来了一盘切开的生螃蟹後,苏月见连忙cH0U了cH0U秀挺的小鼻子。

    螃蟹看起来非常新鲜,而且明显未经火炙加工,以至於看起来彷佛可以拿去放生。

    切开斩成四分的螃蟹已经去除了所有不能吃的部分,什麽蟹腮、蟹心、蟹嘴什麽的全部消失无踪,留下的就只有洁白如玉的蟹r0U和黑漆漆的蟹膏。

    这道使用酒类对螃蟹进行特殊腌制所制作出来的菜肴,就叫做“醉蟹”。

    苏月见伸手取过一块,发现螃蟹本身十分冰冷,像是从冰柜里拿出来的,但那GU蟹香和酒香却显得更加浓郁。

    本身醉蟹这玩意因为没有经过高温,所以正常情况下哪怕是酒腌也会有一点寄生虫风险。

    不过姜云在切螃蟹时用上了“冰魄鱼肠刃”,那种极冰的特X能一定程度解决掉可能存在的寄生虫,配合酒的话问题就不大了。

    “自己腌制的“绍兴醉蟹”......虽然腌制的时间还不够,不过胜在螃蟹够好,凑合吃吧。”

    坐在桌旁时,姜云还拿出了一瓶加热过的绍兴老h酒,给自己倒上了满满一杯。

    虽然刚才nV仆小姐们喝的啤酒他也可以喝,但身为中餐厨师,姜云还是更喜欢h酒。

    h酒是中餐T系里最传统的酒,气味苦、甘、辛。

    冬天温饮h酒,可活血祛寒,通经活络,同时这也是一种药物。

    此时姜云端来的这盘醉蟹便是用h酒腌制的,所以搭配老h酒一起享用滋味最佳。

    而就在这时,坐回桌子旁的苏月见也将那一份“绍兴醉蟹”放入了口中。

    十一月的公蟹,里头满满的都是滑nEnG的蟹膏。

    而蟹膏经过h酒腌制後就会变成黑sE,但口感却b直接食用更加鲜甜。